岗位职责： 1、熟练掌握餐厅内所有出品的操作过程及其要领，严格按照“先进先出”的原则，若有出品质量问题应及时与后厨副理商讨解决；不定期对餐厅出品进行抽查，了解出品质量情况。2、督导餐厅各部门指定岗位作业流程，保持餐厅的经营风格，确保餐厅的正常营运。3、合理制定经营策略、预算方案和经营计划；每月制定前厅及后厨员工培训计划，加强员工出品操作熟练度、服务技能、服务素质的培训。4、及时并妥善处理客人、员工的各类投诉事件。5、每月进行业绩情况分析总结，并向上级提交书面工作报告；定期向主管人员提供当地市场信息。6、做好餐厅各级管理人员的协调工作；妥善处理与行政部门相关联的外务关系。7、严格监督餐厅各项设备设施的使用及维护情况。8、根据市场需求，配合企划部适时开展促销活动，提升营业额及餐厅知名度。9、熟练掌握餐厅财务操作程序及了解相关财务知识。10、严格执行《店长每日对出品现场管理的流程》及《店长对后厨出品管理流程》。11、抓好卫生及安全工作（食品卫生、消防、煤气、水电及现金保全），定期组织员工进行安全培训及开展安全、卫生评比工作；积极配合各单位贯彻执行“门前三包”、“《饮食业卫生管理制度》”。对店内发生的重大事故，需承担相应的责任。12、确保两天之内与新进人员进行沟通，了解员工的基本情况及思想动态，重视新进员工的日常生活管理。13、重视人才培养，确保降低豪爽客餐厅的人员离职率。14、严格遵守豪爽客的各项财务制度，合理进行节能降耗。15、加强团队建设，倡导团队精神，增强团队凝聚力。16、加强管理人员的执行力度，杜绝只管任务不管结果的行为。17、加强餐厅形象管理及品牌建设，弘扬企业文化。任职资格： 1、熟悉高级酒店行业现状和发展趋势，熟悉高级酒店运营流程； 2、同行业3年以上工作经验； 3、熟练掌握office等办公软件； 4、有带领团队工作的经验。 工作时间：每日8小时 联系方式